Las bodegas en cerro proceden de una cultura ancestral que puedes rememorar con la visita a alguna de sus bodegas.
En Ainzón son comunes y desde tiempo inmemorial, se elabora el vino artesano y se utilizan, además, como merenderos. Constituyen un legado cultural de suma importancia.
En la Comarca Campo de Borja son cientos las censadas y algunas son visitables contratando los servicios de un guía.
