La Comarca Campo de Borja ha llevado a cabo este proyecto con el objetivo de promover y preservar el patrimonio natural para futuras generaciones. Tras catalogar sesenta y tres olivos centenarios, se han propuesto cuatro rutas principales que visitan los ejemplares más longevos en los municipios de Ambel, Borja, Ainzón y Magallón.
«Los olivos han caracterizado el paisaje mediterráneo durante milenios. La Comarca le invita a conocer y valorar el patrimonio natural y cultural que posee»